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酵素野菜とは
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月曜日火曜日水曜日木曜日金曜日土曜日日曜日
  仕入れ日。AM4:30起床!
  お弁当を作り、AM5:20に2t冷蔵トラックで出動。

  夏は爽やかな朝日に向ってドライブ気分!
  冬は日の出が遅く真っ暗のなか出発、安全運転を心がける。
  AM7:00くらいに1件目の農家さんに到着。
  農家さんも早起きしてAM5:00から収穫と出荷準備をしてくれる。
  感謝!

  その後、何軒かの農家さんを回り彦根の「安居農産」さんの大きな集荷倉
  庫へAM9:00前後に到着。
  近郊の彦根・能登川・安土町から農家さん達が自慢の野菜を持ち寄って来
  てくれる。
  次回の出荷等の打ち合わせをし、卸し先の仕分け作業に入り、米・野菜を
  トラックに積み込む。結構重たくてかなり力が要る。
  AM10:00過ぎに出発。
  近江八幡・野洲・栗東の農家さんを回って、県下の自然食品店さんに商品
  を収めながら京都へ。

  琵琶湖大橋を渡り、季節感いっぱいの山道である途中峠を経て京都市内の
  割烹料理屋さん、自然食品店さん、個人のお客さんへ納品し、夕方事務所
  へ。
  明日、販売する野菜は冷蔵トラックの荷台で予冷して品質を確保。

  「明日は晴れますように!」合掌。
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