キュウリ・トマト･青梗菜等 「土作りこそ農業の基本」と２０年以上前から微生物農法に取り組んでいます。有用な微生物は良質の堆肥を作り上げるのに役立ち、また地中では悪玉菌を減少させて病害虫に強い野菜を育てます。人間の腸内環境と同じ仕組で、畑に善玉菌が多く居ればミネラルたっぷりの野菜ができます。 ジャンボ椎茸・ぶなしめじ・クレソン みょうが等 菌床に国産のオガコ、栄養分に米ヌカやフスマ（麦の皮）、天然水を使い無農薬で衛生管理をされた栽培施設で通年栽培をしています。味の良さと鮮度、良品質栽培に心掛けて出荷をしています。また、清らかな水が流れる山中で天然の山菜や薬味を採取します。